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2013.10.22 (Tue)

モンブラン№4


先日作っておいたマロンペーストを使って、モンブラン作りました。

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生クリーム入れ過ぎてちょっと緩かった(^^;
でも地物の栗♪♪風味がよくて美味しかった(*^~^*)

今年は中身のマロンに工夫
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マロンペーストに渋皮煮を砕いて混ぜ込みました。
渋皮煮の大人な風味とコクが加わりました

モンブラン用のマロンペーストはあと2回分保存。
栗が恋しくなったら作りましょ
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テーマ : 手作りお菓子 ジャンル : グルメ

EDIT  |  20:00  |  お菓子作り  |  CM(0)  |  Top↑

2013.10.22 (Tue)

栗ごはん


今年も栗ごはん作りました♪♪

PA060846-1_convert_20131016152441.jpg

鮮度の良いうちだったので、ご飯の味付けは薄めにして、
栗本来の甘みを楽しんでみました(^-^)

ハァ~秋が来たぁ~
もう一回栗ご飯作れそう
次回はご飯の味付け濃いめで作ってみよう!!

テーマ : おうちごはん ジャンル : グルメ

EDIT  |  19:51  |  ご飯  |  CM(0)  |  Top↑

2013.10.16 (Wed)

渋皮煮、マロンペースト


今年も無事栗ゲットー

早速渋皮煮と
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マロンペーストを
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作りました。
昨年は2㎏購入して物足りなく感じたので、
今年は3㎏購入。

渋皮煮とマロンペーストを保存用にたっぷり作っても、
まだ栗ご飯を2回くらいは作れるなぁ~♪♪
毎年これだけはとても楽しみにしているから、
手がパンパンに腫れても、ヒタスラ皮剥きをし続けます(笑)

今年の栗はサイズが小さめだそうだが、相変わらずココの栗は大きい!!
味は去年の方が濃かったかも。
でも十分美味しいく満足でした。

少しずつ大事に使っていきます(*^-^*)

テーマ : 手作りお菓子 ジャンル : グルメ

EDIT  |  16:15  |  お菓子作り  |  CM(0)  |  Top↑

2013.10.16 (Wed)

手作り焼売

涼しくなってくると食べたくなる飲茶

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今晩はおひとり様夕食。
焼売を酒の肴にして楽しみました♪♪

これからの季節は蒸篭が大活躍するわねぇ~。

夫も食べたがったので独り占めせずに(笑)
明日の夕食はコレとエビチリにしてあげよう(*^m^*)


テーマ : おうちごはん ジャンル : グルメ

EDIT  |  15:45  |  蒸篭でCOOK!  |  CM(0)  |  Top↑

2013.10.10 (Thu)

オニオンベーグル№4


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久々にベーグル作った♪♪
あ~シワよっちゃったなぁ。。。。
可発酵だったかも(涙)
また作ろう

テーマ : 手作りパン ジャンル : グルメ

EDIT  |  15:10  |  パン作り  |  CM(0)  |  Top↑
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