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2008.08.27 (Wed)

爽やかな風とオレンジ色の明かりに包まれて♪♪


秋のような爽やかな日々なので、クラージュとのお散歩も
少しずつ長く楽しめるようになってきています♪♪

そんな中で夫がポツリ
「こんな気持ちのいい日はベランダで風に当たりながらご飯食べたいなぁ~。」って(笑)
普段そんなオシャレなこと言う人でない夫にもそんなことを言わせてしまうほど、
気持ちが良い気候だったって事ですねぇ(^m^)

IMG_8590・搾シ狙convert_20080827110026
散歩道にはテッポウユリがアチコチで咲いています。

トケイソウ
トケイソウの花もみつけたぁ~(^0^)
先日植物の事を調べていたら、トケイソウとパッションフルーツは同属であることがわかりました。
パッションフルーツの花もトケイソウに似た花をつけていました。
でももっと南国風の色合いでグロテスク
面白い発見でした(*^-^*)

雨が少ないせいか、涼しくなってから夕焼けがとても綺麗で癒されているんです
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テーマ : フレンチブルドッグ★ライフ ジャンル : ペット

EDIT  |  11:32  |  2008.08 日記  |  CM(0)  |  Top↑

2008.08.26 (Tue)

ちりめん山椒



涼しい風が吹くようになり、エアコンはもうココ1週間程つけなくなりました(*^-^*)
過ごしやすくなってきたものの、まだ味覚は夏味なようで、
香辛料が恋しいナツキ

そんな状態なので山椒の実を思わず買ってしまいました(^^;
ちりめん山椒作りに挑戦してみました
出来上がりはこんな感じぃ~

ちりめん山椒
食べてみると、最後に爽やかな山椒の風味が口に残る程度で、
あまりピリピリと刺激もなく作れて成功です

でも山椒の実がとても小さかったので今回は下処理に一苦労(汗)

テーマ : 作ってみた ジャンル : グルメ

EDIT  |  11:45  |  ご飯  |  CM(0)  |  Top↑

2008.08.26 (Tue)

トマト&ハーブのフォカッチャ№4



人のブログを見ていたら食べたくなって(^m^)

トマトハーブフォカッチャ
久々にフォカッチャ焼ました。

今回はいつもの半分の大きさにしたミニバージョン。
また発酵させすぎてちょっと膨らんでしまいました(≧_≦)
でも、いつものよりもフワフワでおいしかったぁ~。
最近我が家では手作りパンが当たり前になってしまい、
夫に出しても無反応なことが多くなっています(^^;
しかしこのパンは相当好きだったようで、
「コレ前にも何度か食べたことあるけど美味しいよねぇ~。」
って突然言われてビックリ(@0@)
やっぱりナツキと一緒でイタリアンな味が好きなのねっ(笑)
トマトとハーブの生地にオリーブオイルの風味の組み合わせは最高です
塩を岩塩に変えればさらに本格的な味になるかなぁ~(*^-^*)

テーマ : 手作りパン ジャンル : グルメ

EDIT  |  11:18  |  パン作り  |  CM(0)  |  Top↑

2008.08.24 (Sun)

抹茶のボルボローネ



ちょうど1年前に発売された「天然生活」に載っていたお菓子を作ってみました。

抹茶のボルボローネ
                抹茶のボルボローネ

粉砂糖で作るから口の中に入れた瞬間にクシュッとほどけていく
かる~い食感が美味でした

おやつの時間はこのお菓子を黒糖アイスに添えて♪♪
黒糖アイス&抹茶のボルボローネ

雑誌では丸型で抜いてと書いてありましたが、ウチにある手頃なサイズの型が
この花形だけだったのです。
粉砂糖をふりかけてしまうのでイマイチ形の可愛さが出なくって残念(^^;

テーマ : 手作りお菓子 ジャンル : グルメ

EDIT  |  10:57  |  お菓子作り  |  CM(0)  |  Top↑

2008.08.24 (Sun)

黒糖アイス



焼き菓子が和風なので、和素材アイス作りました

黒糖アイス
              黒糖アイス 

前回のミルクティーアイスが甘すぎると思ったので、今回は減らしてみました。
黒糖の香がよーくするけどアッサリした出来になりました。
滑らかさはミルクティーアイスのほうがヨカッタ(_ _|||
これでも充分美味しいですが、ミルクティアイスの滑らかさが
あまりにもよかったので気になります。
砂糖減らしたのがよくなかったのかなぁ~?
それとも作り方に原因があるのかなぁ~?

また作りながら考えよっ。

テーマ : アイス ジャンル : グルメ

EDIT  |  10:42  |  手作りアイス  |  CM(0)  |  Top↑

2008.08.22 (Fri)

サラミ&チーズスティック №2


お惣菜パンが続く今日この頃(苦笑)

サラミ&チーズスティックパン

今回はサラミとチーズを混ぜ込んだスティックパンを作りました(*^-^*)
1次発酵で時間をとりすぎました(^^;
だからムチムチとした仕上がりです(苦笑)
ついでに焼成前にマヨネーズをかけるのですが、絞り袋が破れて
かなり太くマヨネーズが出てしまいました(_ _lll
失敗だぁ~と思ったのですが、
焼きあがってみるとこのくらいたっぷりマヨネーズがかかっているほうが美味
細く綺麗に絞り出すのは大変だし、これからは逆に思い切って太く絞って焼こう!!

お休みだった昨日。
朝食にこのパンを1つ食べて、買出しに行きがてら少し早めにランチしました。
2、3日前から決めていたステーキランチを楽しむため、朝食は軽~く(^m^)
今月はお盆休みがあったので金欠
だけどお肉ががど~~~しても食べたい(≧_≦)
なのでナツキがちょこちょこと貯めていたヘソクリで
食べてきました

ココのところ気温が下ってきて、一日中クーラーをつけなくてもいられるほど過ごしやすい。
そのおかげでたぶん食欲も出てきたのだと思います。
お肉の効果が出たのか、体がいまいちシャキッとしなかったのに、
食べた途端にエネルギーがみなぎってきました(笑)
普段カロリーを気にして、肉類や油分は少なめにしているのですが、
偶には自分の欲を満たしてあげると、体が喜んでくれるようです(*^-^*)
しっかりガッツリ食べたので、当分はステーキ&焼肉は食べたいと思わずにすみそう(笑)

テーマ : 手作りパン ジャンル : グルメ

EDIT  |  10:28  |  パン作り  |  CM(0)  |  Top↑

2008.08.20 (Wed)

ゴーヤ入りカルボナーラ


今日のお昼はカルボナーラにしよう
ってきめていたのですが、ゴーヤが残っちゃってる・・・・
卵とゴーヤは相性がいいよねぇ
カルボナーラに入れてみよっ(^-^)

ゴーヤ入りカルボナーラ
薄く切ったゴーヤを塩で揉んであく抜きし、
オリーブオイルでベーコンとよく炒めておいたものを茹で上がったパスタに絡める。
カルボナーラのソースは卵1個に対し卵黄1個。
そこに好きなだけパルメザンをたっぷり混ぜてブラックペッパーと塩を振る。

そのソースを弱火でササッと具材に絡めて出来上がり!!

お味はう~ん。ゴーヤが強いなぁ。。。(--;
パルメザンを多くするか、マヨネーズを少し入れてあげたら美味しくなりそう
また調整して作ってみようP(^0^)q

テーマ : 今日のランチ! ジャンル : グルメ

EDIT  |  14:32  |  ランチメニュー  |  CM(2)  |  Top↑

2008.08.19 (Tue)

ミルクティーアイス



紅茶の茶葉が沢山あるので

ミルクティーアイス
          ミルクティーアイス  

前回のチョコレートアイスに比べ、断然クリィーミィーに仕上がりました
何でだろう???
混ぜているものによって違うのかなぁ?
牛乳の火の入れ方かなぁ?
色々なものを作りながら、答えを探していこう(*^-^*)

紅茶の良い香りがどこまで残ってくれるのかが心配でしたが、
しっかりと口に広がってくれましたぁ
夫もこのアイスの美味しさにビックリ(@0@)
この味はどんな焼き菓子ともあわせやすいし、我が家の定番になりそうです(^m^)

テーマ : アイスクリーム ジャンル : グルメ

EDIT  |  11:35  |  手作りアイス  |  CM(0)  |  Top↑

2008.08.17 (Sun)

お盆休み★2008★№3


お盆休み3日目最終日。
午前中は目覚ましをかけず好きなだけ寝ました(笑)
そしてランチは夫ご希望で行きつけのおすし屋さんへ
いつもはランチセットを頼むところですが
今日はお盆休みだからランクUP

IMG_8537・搾シ狙convert_20080817092802
これで2人分。
朝ごはんが遅かったので、少しの量でイイネタのものを食べました。
好きなものをチョイスしたので一番上の白い4貫は全部鮑(笑)
2人とも貝類が好きなのでネタも貝類に偏ってます(^^;
お盆休みのお客さんが少なかったこともあって、
鰻の肝吸いをサービスしてもらっちゃったぁ(*^。^*)
お上さんと板長さんに
「夏バテしないようにコレ飲んで元気だしてねっ。」って
気遣ってもらっちゃいました。
こんなによくしてもらったんだからまた食べにこないとっ(^m^)

お寿司を堪能したあとは、ゆっくりお茶をしに落ち着いた雰囲気のカフェへ移動。

カフェ店内
外の暑い日ざしから逃れられるこの空間は涼しげで落ち着けましたぁ~
最近カフェに行くことが少なくなりました。
理由は色々ありますが、やっぱり断然おうちカフェが多くなったからかなぁ~(笑)
でも大型連休のときくらいは、お菓子作りもお休みしてカフェに行き、
空間作りやお菓子作りの勉強をしたいものです。

デザートは、、、

テーマ : 日々の暮らし ジャンル : ライフ

EDIT  |  10:19  |  2008.08 日記  |  CM(0)  |  Top↑

2008.08.16 (Sat)

お盆休み★2008★№2

山の上は晴れたり曇ったりしていましたが、結局降られずにすみました。
雲が出ていたせいか、秋の気配を感じるような涼しさでした。
ウチに帰ってきた途端、モワッとした空気が体にまとわりついて暑い(>_<;
山との温度差に驚きです!!
川でオオハシャギしたクラージュは、、、
IMG_8525-1_convert_20080816115702.jpg
ちょっと夫とお茶している間に、グッスリ夢の中
クラージュにとっても楽しい休日になったようで、ヨカッタ(*^-^*)

そして遊び疲れを癒しにBARへ
カクテル
ココではいつもジンベースと決めています♪♪今日はギムレットで乾杯
お酒が飲めない夫は夏らしいシークワァーサーとパッションフルーツのジュース
お盆休み真っ只中だからお客さんも少なくってゆっくり出来ました(*^-^*)

肴はコレ
春雨スープ
春雨スープ。好きでいつも必ず頼むもの。
だしがしっかり利いていて旨い★=

海老チリ
海老チリ。ココのソースは甘めだけど味噌のようなコクがあり美味しい(^~^)
これもいつも頼むなぁ~。

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EDIT  |  12:23  |  2008.08 日記  |  CM(0)  |  Top↑

2008.08.16 (Sat)

お盆休み★2008★ №1


3日間のお盆休みも終わり、また今日からいつもの日々を送っております(^-^)
我が家のお盆休みはいつもの通り近所で楽しみました。
1日目はデジカメを家においてきてしまって映像ナシ(_ _lll
温泉観光地をブラブラしながら足湯をし、昼間から地ビールを飲んで何をするでもなく、
ゆったりのんびりしました。
近くに観光地があると普段は全く行こうと思いませんが、
お休みの日は楽しめるので便利
浴衣姿の観光客に混じって温泉街をテクテク歩くだけで、
頭の中は日常から離れてしまえます(^m^)

2日目は山奥へドライブ
山奥へ~♪♪
標高が高くなるに連れて雲行きが怪しくなってきました

目的地に到着!! 綺麗な水で有名な川。
だけど車から出た途端、大量のアブにつきまとわれました(≧0≦)
今度からココに来るときは虫除けグッズもって行こう!!
山奥の川
川は雨が降っていないせいか去年よりも水量が少ない。
これならクラージュも水遊びさせてあげられる♪♪ラッキー

澄んだ水なので川底にある石ころがよーく見える。
見つけた!!
その石ころが気になるようで、石ころと真剣に格闘(笑)

ウゥゥゥ・・・採れない
手でつかんでみるけどとれるわけもなく。。。

咥えられない★=
普段顔は水中に入れないクラージュが、イライラしてズボズボッと入れて、
石ころを咥えようとしました(@0@)
そ、そんなに気になるのかい(^^;

遊びに来ていた周りの人たちも、クラージュが楽しそうに水遊びをしている姿に興味津々。
「ワンチャンが水遊びしてるぅ~!!楽しそうだねぇ~。」ってチビッ子に
言われておりました(^m^)
しかしこの岩が水流で見事に滑らかになっているので、滑る滑る(^^;
クラージュも何度か滑っておりました(^m^)

楽しく遊んでいる間もアブがつきまとってくるので、危険を感じ早々に退散
短い間だったけど、クラージュが楽しそうに遊んでくれたので満足♪♪
さてっ遊んだあとは、ご飯食べに行こう(^0^)

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EDIT  |  11:50  |  2008.08 日記  |  CM(0)  |  Top↑

2008.08.12 (Tue)

グラコーンパン№1&アスパラロール№4

明日から3連休になるので朝ごはん用の惣菜パン作り

グラコーンパン
              グラコーンパン 

と、名づけてみました(^m^)
グラタンコーンパンを略しただけですけどぉ(^^>”
ホワイトソースにコーンを混ぜたものを中央に入れて、ピザ用チーズをかけて焼きました。
以前門間みかさんのレシピで作ったシンプルなコーンパンだと、
夫には味が足りなく感じるようで、マヨを付けて食べていました(^^;
なのでちょっと一工夫してみました(*^-^*)
今回は気に入ってもらえるハズ

そしてもう一種類、、、

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EDIT  |  17:09  |  パン作り  |  CM(0)  |  Top↑

2008.08.11 (Mon)

ココナッツサブレ


アイスのお供を焼き焼き

ココナッツサブレ
           ココナッツサブレ 
サックサクで美味しい♪♪(*^~^*)♪♪
レシピ本どおりの大きさに伸ばしたのですが、
もっと薄く焼いたほうが良かったなぁ~。

チョコアイスをのせて食べるとまた美味
アイスも焼き菓子も個々に楽しめるお菓子だけど、
組み合わせて食べると楽しさ&美味しさが広がりますねっ

これからアイスと焼き菓子の組み合わせ、
色々組み合わせて楽しんでみようと思います

テーマ : 手作りお菓子 ジャンル : グルメ

EDIT  |  11:32  |  お菓子作り  |  CM(0)  |  Top↑

2008.08.10 (Sun)

チョコレートアイス


初めてアイスクリーム作りしました

チョコレートアイス
きっかけは新商品が出る度に夫と楽しみにしていたハーゲンダッツが値上がったこと(涙)
今まではアイスは手軽に美味しいのが買えるからねぇ~♪♪
なんて思っていたのですが、ココまで色々値上がりしてくると
贅沢なアイスも早々買っていられなくなります(>0<)

なのでアイスクリーマーを捜し求めていました。
いろんな人のブログやネットショップを見て決めたのがコレ


テーマ : アイスクリーム ジャンル : グルメ

EDIT  |  10:27  |  手作りアイス  |  CM(4)  |  Top↑

2008.08.09 (Sat)

シナモンロール №2



暑さのあまりフランパンの練習はお休み中
今日はシナモンの香が恋しくなって、

シナモンロール
              シナモンロール 

シナモンたっぷりで作りました。
お砂糖は控えめにしました。
食べるときにメイプルシロップをつけながら食べたくって(^m^)
暑いせいか香辛料のしっかり効いたものが欲しくなります。

テーマ : 手作りパン ジャンル : グルメ

EDIT  |  17:20  |  パン作り  |  CM(0)  |  Top↑

2008.08.09 (Sat)

油そうめん


先日TVで奄美諸島の郷土料理を紹介していたので作ってみました

油そうめん
                油そうめん 
そうめんを硬めに茹でて氷水で〆たら、ごま油を絡めて野菜や豚肉などと炒める。
味付けはガラスープの素と塩コショウ、醤油。
具材で良く使われるのは豚肉とニラのようです
ニラ&豚肉の組み合わせはスタミナのつく
夏バテ防止のには最高の組み合わせですねっd(^0^)

暑いときは南の地域の郷土料理から学んで作ると
自然と季節に合った体に良いものが食べられます(*^-^*)
めんつゆに付けていただくそうめんも作っていますが、
あまり冷たいものばかり食べても胃腸が疲れてしまいます。
にゅう麺にしたり、油そうめんにしたり、唐辛子を入れたりしながら
このとてつもない暑さに負けないメニューを考える毎日

最近やっと風が吹き、夕方は涼しくなってきたのでホッとしています(^。^;

テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

EDIT  |  17:10  |  ランチメニュー  |  CM(0)  |  Top↑

2008.08.07 (Thu)

バーンズ№1 フィレオフィッシュバーガー



夫からオーダーが入りました

フィレオフィッシュバーガー
          フィレオフィッシュバーガー 
&ポテトフライ
ジャンキーメニューだけど手作り(^m^)

以前カレイのフィレでフライを作ったときに、
「コレでフィレオフィッシュバーガー作って欲しい!!」と夫から言われたのです。
まぁ、バーンズも作れないこともないし作ってみました(*^-^*)
ハンバーガーにはポテトのフライがお似合い
でも私はカロリーを考えて添え物はかぼちゃサラダにしようと思っていたのですが、
ポテトフライが食べたいといわれたので添えました。
夕食ということもあり、コレにサラダをプラスして調整(^m^)

バーンズは、、、

テーマ : 手作りパン ジャンル : グルメ

EDIT  |  10:57  |  パン作り  |  CM(2)  |  Top↑

2008.08.06 (Wed)

=★NEW★=カッパ


先日やっと、やーーーっと購入したクラージュのカッパの紹介
カッパ
Three Dog Bakeryのカッパ(*^-^*)
以前から持っているカッパは胸のところがちょっときつくてしっかり閉まりきらなかったのです。
いつかサイズがちゃんと合うものを買ってあげようと思って探していたのですが、
イイナァ~って思ったものは値段が高くて手が出ませんでした(^^;

コレはお値段も手頃&カワイイ
しかもサイズもちょうど良い
さらにバーゲン期間中だったので30%OFFだったのぉ

お尻のところには、、、

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EDIT  |  13:17  |  2008.08 日記  |  CM(2)  |  Top↑

2008.08.03 (Sun)

森伊蔵&おせんべいやさん本舗



先日父からメールが来ました
「今成田です!!これからドイツへ出張です。」
って書いてありました。
こんなこと書かれたら、いつものように!?
そりゃぁ~誰だってお土産を期待します(笑)
当然お土産ちょうだいとお返事(爆)
そのお返事に対して父から再度来たメールには、
「ウインナーは生ものだからそっちまで送れないし、
ワインやビールは重いからイヤだなぁ・・・
ってことであんまり期待しないで。」
なんて寂しい事言われちゃいました(u u。。。

なんか、、、なんかちょうだい!!
と思っていたら、届きました

森伊蔵
なぜか森伊蔵(笑)
ドイツの帰りの飛行機の機内販売で買ってくれたようです(*^-^*)
森伊蔵はなかなか手に入らない幻の焼酎で有名ですよねぇ。
しかもこのサイズ見た事ないサイズ。
機内販売で特別に企画されたサイズなのかなぁ~。
期待しないでって言われていたので、余計に嬉しかったです
とっても高価なお酒だからまだ飲んでません(笑)
特別な日に少しずつ飲む予定ウフッ

父へ
頼んでおいてなんですが、お仕事にもかかわらずお願いを聞いていただいて
すみませんでしたm(_ _)m
また海外出張のみならず、国内のときでも美味しいものがあったときは
是非とも私のことを思い出してくださいませ。
出張の無事をお祈りしながらお土産お待ちしております(笑)

そしてもう1つ
梅干のお返しにと母から

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2008.08.01 (Fri)

猿梅(えんばい)の梅干



アーーーッチィーよぉ
って一体一日に何回言っているだろう(>。<;;;
一滴も雨が降らない日が続いてしまっているので、そろそろダムの水もヤバイかなぁ・・・
なんて心配しだしております(^^;
しかし洗濯物が短時間で乾いてくれて、どんどん洗濯できるのはありがたいですけどねぇ

先日何か美味しいものないかしらぁ~とネットで探していたら、見つけました。
猿梅 お試しセット
                        猿梅の梅干

紀州南紅梅でグルメな芸能人もお取り寄せしているらしい。
とりあえず初めてなのでお試しセットを頼んでみました。
種類の豊富さにまずはビックリ
さらに一粒一粒が大きいこと!!
実は皮が柔らかく、肉が厚い
梅の実自体の良さがよーーーく分かる梅干でした。
塩加減も減塩してあるものから、昔ながらのしょっぱさのものまで幅広いです。
塩加減だけでなく、しそ漬けやカツオ味、蜂蜜や唐辛子を加えたものと富んでいます

コレだけ色々言っている私ですが、実は梅干しは苦手(>_<)
料理に混ぜて使う分には好きなのですが、梅干だけでご飯を食べることは絶対にしないのです。
そんな私でも偶にはご飯のお供に食べたいなぁ~と思ったのが、
かつお梅とまろやか。
梅干が大好きな夫はかなりしょっぱい白干梅以外はどれもとっても美味しいと絶賛しておりました。

梅干が大好物の母にも早速贈ってみました。
母はかなりしょっぱい梅干でも大好きでパクパク食べてしまう人です。
でも娘としては、やっぱり塩分の取りすぎを心配してしまうので、
まろやかとかつお梅と蜂蜜をチョイスしました。
母にも大好評!!ヨカッタァ~(*^-^*)

梅干好きな人は結構多いので、コレは助かるお取り寄せ
高価な梅なので贈答用にもいいし、我が家でも夫が楽しみにしているので
お取り寄せの定番になりそうです

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EDIT  |  12:03  |  美味しーいもの  |  CM(2)  |  Top↑
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