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2009.03.21 (Sat)

薬味たっぷりぃ~の豚しゃぶ

先日「はなまるカフェ」のゲストに出ていた成宮さんのレシピ。

しゃぶしゃぶ
アサリで煮出しただし汁で、しゃぶしゃぶした豚肉で・・・

こんなかんじ
たっぷりの薬味を包み、ポン酢につけて食べる・・・のだそう。
ちなみに薬味は万能葱、ミョウガ、ニラ、大葉。
たっぷりと強調されていたので大匙1強巻いて食べました。

薬味の量はこんなくらい。。。

【More・・・】

薬味と豚
写真ブレブレでゴメンなさいm(_ _)m
成宮さんが薬味はボールがいっぱいになるくらい刻んでおいてと言っていたのですが、
そんなに食べられないでしょぉ!!っと、我が家はボール半分強に。

ポン酢と薬味でアッサリなのでお肉は油の多いバラのところを使いました。
お味はGOOD!!

お肉に巻かれたミョウガや大葉の香りが食欲をそそり最高
多すぎると思っていた薬味は少なすぎるほどでした(^m^)
しゃぶしゃぶするだし汁をあさりにこだわる理由はよく解らなかった。
もっとあさり入れた方が良かったのかなぁ~???

とにかくまた1つ、美味しいレシピGetできました
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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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