2017年10月 / 09月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫11月

--.--.-- (--)

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
EDIT  |  --:--  |  スポンサー広告  |  Top↑

2009.03.23 (Mon)

バゲット・エピ №2

久々にエピ作り
バゲット作りでいつも発酵不足を感じていたので、今回はかなり長めに発酵。

ベーコンエピ
生地の状態は良かったみたい
だけど成形に失敗(_ _;
左側なんてベーコン見えてないし・・・
結局今回も上手くいきませんでしたが、パートフェルメンテを使用したパン作り始め
やっと生地がフランスパンらしい感じに仕上がったのは嬉しい
夫からは「生地のほうが大きすぎてベーコンの味が薄い。」とのご指摘が。。。
なので次回は3本にしてみようと思います(*^-^*)

バゲットも長めの発酵で丁度良いのかもっ!!
エピの生地が上手くいったので、バゲットも成功させたいなぁ~。
早く作りたい♪♪(≧▽≦)♪♪


スポンサーサイト

テーマ : 手作りパン ジャンル : グルメ

EDIT  |  10:59  |  パン作り  |  CM(0)  |  Top↑

*Comment

コメントを投稿する

URL
COMMENT
PASS  編集・削除するのに必要
SECRET  管理者だけにコメントを表示
 
 | BLOGTOP | 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。