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2009.09.16 (Wed)

山食 №5


山食作ってんだけどぉ・・・

IMG_0765・搾シ狙convert_20090916165228
失敗しちゃった(涙)
成形のときにガス抜きが甘かったのと、
気温が大分下がってきたの発酵温度の管理をちゃんとしてなかったことが原因。

寒い時期のパン作りに、私は電気毛布を使って発酵させているのですが、
そろそろその電気毛布を使っても良いのかも。
こういう大きなものは常温では発酵不足になってしまうわぁ。
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テーマ : 手作りパン ジャンル : グルメ

EDIT  |  16:57  |  パン作り  |  CM(0)  |  Top↑

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