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2010.09.02 (Thu)

冷製坦々麺 №2

今年もチョコチョコ作ってます(*^-^*)

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素麺で作る冷製の坦々麺
先日小林ケンタロウさんが
「素麺は茹でた後しっかり水洗いすると美味しくなる。」と
TVで言っていました。
水洗いは私も相当していたけど、ケンタロウさんの水洗いは
私よりはるかに長い時間をかけていました!!
そんなに洗っていたらそのうち麺が切れるんじゃないかと
心配になるほど。
でもそのほうが美味しいと聞いたら、やらずにいられませんよぉ(笑)
早速実践してみると、素麺独特のくささもとれ、食感もよく、
麺も長い間洗ったのに切れることなく美味しかった(*^~^*)

油素麺やにゅう麺のときもよく水洗いしたほうがよいのかなぁ~。
今度試してみよう♪♪

そろそろ冷たいご飯は避けないと!!と思っているのですが、
最高気温が35℃前後の毎日ではなかなか冷たいご飯がやめられないわぁ(^^;
近所の小学校も昨日から始まったようで、学校のチャイムと元気な子供たちの
声が聞こえてきました
子供たちが街に日中いないとホント静かなのよねぇ。
あちこち走り回っている子供達をよけるのは一苦労よぉ(--;
親もワンパク達と一緒に買い物じゃぁ、息が詰まるわねぇ(苦笑)
そろそろうるさく感じていたころに調度学校が始まったわぁ(^m^)
これでの~んびり日中のお買い物が楽しめる
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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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