渋皮煮 2010

さてさて、大好きな渋皮煮作りん♪♪


ル・クルーゼでコトコト。
ブランデーを香りづけに入れてグラッセ風に仕上げました。


綺麗な形のものと・・・


崩れてしまったものと分けて保存。

崩れたものはホイップした生クリームと混ぜてロールケーキにするのぉ(*^-^*）
ロールケーキには、崩れてしっかりシロップがしみている方が美味しいのよねぇ～（≧▽≦）

今年は栗が大きかったからすごく作りやすかったぁ