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2010.11.01 (Mon)

肉まん&焼売


近々飲茶の会開くので、練習♪♪

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今晩は肉まんと・・・

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焼売の練習(*^-^*)
焼売はいつもワンタンの皮で作るのに、
間違えて餃子の皮でやってしまったのですが、
問題なかったみたい(^^;
でも本番はワンタンの皮で作るわぁ。
焼売と肉まんは種がおんなじような感じになるので、
焼売に干しエビを入れたら、美味しく変化してくれましたぁ
肉まんにも茹で筍やシイタケを入れたいんだけど、
具の量と味のバランスが心配なので、シンプルに作る予定。
肉まん若干発行不足。
もう少し長めでも良いみたい。

あとは水餃子と中華風サラダを作るのですが、
餃子・・・もう一度練習しておきたいなぁ~。
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