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2013.10.22 (Tue)

モンブラン№4


先日作っておいたマロンペーストを使って、モンブラン作りました。

PA110853-1_convert_20131016152619.jpg

生クリーム入れ過ぎてちょっと緩かった(^^;
でも地物の栗♪♪風味がよくて美味しかった(*^~^*)

今年は中身のマロンに工夫
PA110851-1_convert_20131016152601.jpg
マロンペーストに渋皮煮を砕いて混ぜ込みました。
渋皮煮の大人な風味とコクが加わりました

モンブラン用のマロンペーストはあと2回分保存。
栗が恋しくなったら作りましょ
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テーマ : 手作りお菓子 ジャンル : グルメ

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